ペルティアラのコーヒー雑記

まだまだ日中は30℃の日々ですが、それでも随分と日が暮れるのが早くなってきました。

今日は焙煎の合間で煙突掃除をしました。

小型の焙煎機であれば煙突掃除も楽でしょうけど、焙煎機が45kgにもなると煙突は太く、重く、長くなるので煙突掃除だけで半日かかってしまいます。

しかしこの煙突掃除、手抜きをすると取り返しの付かないことになるので、焙煎人にとってはとても重要なお仕事なのです。（同業者ならわかっていただけると思う）