まだまだ日中は30℃の日々ですが、それでも随分と日が暮れるのが早くなってきました。今日は焙煎の合間で煙突掃除をしました。
小型の焙煎機であれば煙突掃除も楽でしょうけど、焙煎機が45kgにもなると煙突は太く、重く、長くなるので煙突掃除だけで半日かかってしまいます。
しかしこの煙突掃除、手抜きをすると取り返しの付かないことになるので、焙煎人にとってはとても重要なお仕事なのです。（同業者ならわかっていただけると思う）
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