ペルティアラのコーヒー雑記

サスティナブルコーヒー

サスティナブルコーヒーの勉強会に参加させていただきました。

地球環境問題が大きくなるにつれ、環境に配慮した栽培方法のコーヒーが注目されるようになってきています。

フェアトレードをはじめとする、レインフォレスト・アライアンス、バードフレンドリー、グッドインサイド、コンサベーション・コーヒー、有機JAS、それぞれの認証団体の役割や理念、今後の可能性など勉強、考えさせていただきました。

ニカラグア新豆入荷しました。

ニカラグア・カサブランカ農園入荷しました。

この農園は2003年、2004年、2005年とカップオブエクセレンスに入賞している農園です。

口当たりのやわらかい珈琲です。

詳しくは⇒こちら

厳選スペシャリティコーヒーセット

スペシャリティーコーヒー3種類をお値打ちにセットにいたしました。

同じパカマラ種でエルサルバドルとグァテマラで、同じエルサルバドルでカップオブエクセレンス受賞豆とパカマラ種で、それぞれ飲み比べがお愉しみ頂けます。

是非ご利用ください。

厳選スペシャリティーコーヒー250ｇ×3種類セット⇒こちら

今日は勉強会

グァテマラの生産者3名（エルインフェルトⅠ農園アルトゥーロ　アギーレさん、フロレンシア農園ヘラルド　フローレスさん、ZELICAFE社ルイスペドロ　セラヤさん）によるカッピングプレゼンテーションに参加させていただきました。

カッピングでは各農園、品種で9銘柄をカッピングさせて頂きましたが、それぞれに個性があり魅力的でした。

その中で2,3素晴らしいものがありましたが、既に本年度の生産分は終了していますので、来年にはご紹介させていただきたいと思います。